Οινοποιείο Φίλια Γη στους Σοφάδες Καρδίτσας

Το κτήμα Φίλια γη άρχισε την λειτουργία του το 2014 αλλά το πραγματικό του ξεκίνημα έγινε στις αρχές του 2000 όταν ένα νέο, τότε, ζευγάρι, ο Χριστόφορος Χριστοφόρου και η Καρολίνα Κοντού, οινοποιούσε, σε πρώτη φάση ερασιτεχνικά, σταφύλια που αγόραζαν από τοπικούς παραγωγούς. Η αγάπη για το κρασί , τις γεύσεις και τα αρώματα γινόταν σε κάθε οινοποίηση και πιο έντονη ώσπου το 2014 χτίστηκε το οινοποιείο μέσα στα αμπέλια που φύτευαν τόσα χρόνια.

Σήμερα, τη σκυτάλη κρατούν οι γιοι του Χριστοφόρου και της Καρολίνας Κοντού, ο οινολόγος Γιάννης και ο οικονομολόγος Αντρέας Χριστοφόρου, εισάγοντας καινοτόμες ιδέες που βασίζονται στην τεχνολογία αλλά με πυξίδα τη γεύση και την αυθεντικότητα.

Ο αμπελώνας: Εκεί που γεννιέται το κρασί

Με έκταση 130 στρεμμάτων ο αμπελώνας της Φίλιας Γης απλώνεται στις παρυφές των Αγράφων σε υψόμετρο 187 μέτρων. Ευνοείται από τις ιδανικές συνθήκες μικροκλίματος: δροσερές καλοκαιρινές νύχτες, αργιλοπυλώδες έδαφος, πετρώδες υπέδαφος από αποθέσεις αρχαίων ποταμών και ευεργετικοί άνεμοι από τα Άγραφα.

Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται συνδυάζουν την ελληνική αμπελουργική παράδοση με διεθνή αρώματα και χαρακτήρες:

Γηγενείς ποικιλίες: Λημνιώνα, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Μοσχάτο Μαύρο
Διεθνείς ποικιλίες: Chardonnay, Syrah, Merlot, Vermentino, Malbec, 

Ιδιαίτερη θέση έχει η Λημνιώνα, μια θεσσαλική ποικιλία που επανακτά σταδιακά τη θέση που της αξίζει στους ελληνικούς και διεθνείς οινικούς χάρτες. Τα έντονα και φρουτώδη αρώματα της σε συνδυασμό με τις μαλακές τανίνες, την υψηλή οξύτητα και την μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, συνθέτουν μοναδικά κρασιά, τόσο ερυθρά όσο και ροζέ. 

Image

Οινοποιείο με ψυχή και ταυτότητα

Το σύγχρονο και ενεργειακά αυτόνομο κτίριο του οινοποιείου σχεδιάστηκε με σεβασμό στην ιστορία του τόπου. Ο ερωδιός που κοσμεί το κτίσμα αποτελεί φόρο τιμής στο αρχαίο πανθεσσαλικό ιερό της Ιτωνίας Αθηνάς, το οποίο βρισκόταν λίγο πιο πέρα, στις όχθες του Κουράλιου.

Σήμερα, το οινοποιείο περιλαμβάνει:

• υπόγειο πετρόχτιστο κελάρι για την παλαίωση των κρασιών,
• χώρο παραγωγής με σύγχρονες δεξαμενές,
• χώρο γευσιγνωσίας και φιλοξενίας επισκεπτών,
• καθώς και υποδομές κατάλληλες για ΑμΕΑ.

Οινοτουριστική εμπειρία με όλα τα αρώματα

Η επίσκεψη στη Φίλια Γη είναι ένα ταξίδι στην καρδιά του θεσσαλικού αμπελώνα. Η ξενάγηση περιλαμβάνει:

• βόλτα στον αμπελώνα με αφήγηση για την αμπελοκαλλιέργεια,
• επίσκεψη στον χώρο παραγωγής και στο κελάρι,
• δοκιμή κρασιών στον χώρο γευσιγνωσίας, συνοδεία τοπικών εδεσμάτων,
• καφέ ή ποτήρι κρασί στον εξωτερικό ή εσωτερικό χώρο του κτήματος.

Η γευσιγνωσία πραγματοποιείται κατόπιν ραντεβού, από Δευτέρα έως Σάββατο (08:00–16:00), ενώ για επισκέψεις κατά τις αργίες χρειάζεται τηλεφωνική επικοινωνία.

Επιπλέον, τα καλοκαιρινά Friday Nights Cocktails αποτελούν ξεχωριστή εμπειρία: βραδινά κοκτέιλ στον αμπελώνα, συνοδεία κρασιών και γευστικών προτάσεων.

Εκδηλώσεις με φόντο τα Άγραφα

Το Κτήμα Φίλια Γη είναι ένας χώρος με χαρακτήρα, ιδανικός για γάμους, βαφτίσεις, εταιρικές εκδηλώσεις, παρουσιάσεις βιβλίων ή εκθέσεις τέχνης. Διαθέτει εσωτερικό χώρο για έως 120 άτομα και εξωτερικούς χώρους που μπορούν να φιλοξενήσουν εκδηλώσεις έως και 2.000 άτομα, χωρίς περιορισμό στο ωράριο.

Πρακτικές Πληροφορίες

Τοποθεσία: Φίλια, Καρδίτσα
Ξεναγήσεις: Τ/ +306934706440
Email: info@filiagi.gr
Website: www.filiagi.gr