«ΘΕΣΣΑΛΙΑ: Η Τέχνη των Αποσταγμάτων» / Αθήνα, 15-17 Ιανουαρίου

Από τη Θεσσαλία της γης, των ανθρώπων και της παραγωγής, τα αποστάγματα ταξιδεύουν στην Αθήνα, αναδεικνύοντας την πολιτιστική τους αξία, τη σύνδεσή τους με τον τόπο και τις προοπτικές τους στη σύγχρονη αγροδιατροφή και επιχειρηματικότητα.

Εκδήλωση με θέμα: «Αποστάγματα & Υγεία. Η Θεσσαλική Τέχνη, η Παράδοση και τα Οφέλη τους»

Η Περιφέρεια Θεσσαλίας, μια Περιφέρεια πλούσια σε αγροτική και γαστρονομική παράδοση, διοργανώνει εκδήλωση με θέμα «Αποστάγματα & Υγεία. Η Θεσσαλική Τέχνη, η Παράδοση και τα Οφέλη τους» την Πέμπτη 15 Ιανουαρίου στις 18:30 στον χώρο εκδηλώσεων του Public Συντάγματος (5ος όροφος) επί της Καραγεώργη Σερβίας 1, Αθήνα.

Ομιλητές

Σέρκος Α. Χαρουτουνιάν, Καθηγητής Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αντιπρόεδρος Εκτελεστικού Συμβουλίου FAO
Θάνος Καραθάνος, Χημικός – Οινολόγος, Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων
Ηλίας Μαμαλάκης, Συγγραφέας – Δημοσιογράφος
Δημήτρης Κουρέτας, Περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Ακαδημαϊκός – Ερευνητής

Image

Έκθεση “Θεσσαλικά αποστάγματα” - Αίθουσα πολλαπλών χρήσεων Μετρό Συντάγματος

Οι επισκέπτες θα γνωρίσουν την ιστορία, τις πρώτες ύλες, τους ανθρώπους και τη μοναδικότητα των θεσσαλικών αποσταγμάτων μέσα από επιλεγμένο οπτικοακουστικό και ενημερωτικό υλικό.

Από τα τέσσερα αποστάγματα που έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα γεωγραφικής ένδειξης στην Ελλάδα, τα δύο προέρχονται από τη Θεσσαλία. Μιλάμε για το Τσίπουρο Θεσσαλίας και για το Τσίπουρο Τυρνάβου τα οποία καλύπτουν το 60% ολόκληρης της εγχώριας παραγωγής. Το Τσίπουρο Θεσσαλίας είναι ένα παραδοσιακό απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής κυρίως από ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή, όπως το Μοσχάτο, που παράγεται αποκλειστικά στην Περιφέρεια Θεσσαλίας. Η παραγωγή του περιλαμβάνει την καλλιέργεια των αμπελώνων, τη ζύμωση, την απόσταξη και την εμφιάλωση εντός της οριοθετημένης ζώνης, διατηρώντας τον παραδοσιακό χαρακτήρα του προϊόντος. Η παραγωγή τσίπουρου στη Θεσσαλία έχει μακρά ιστορία, που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, ειδικά για την περιοχή του Τυρνάβου.
Ακόμα παλαιότερες αναφορές που προέρχονται τόσο από τα μοναστήρια των Μετεώρων, όσο και από χαλκουργούς που κατέβηκαν στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλίας από τα Άγραφα τοποθετούν χρονικά τις πρώτες αποστάξεις γύρω στο 1600 μ.Χ.

Εγκαίνια: Παρασκευή 16 Ιανουαρίου | 18:00
Ώρες λειτουργίας: Παρασκευή 16 & Σάββατο 17 Ιανουαρίου, 12:00 – 19:00